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芡实煮不烂(芡实的正确做法：煮芡实不烂的方法分享)
芡实煮不烂(芡实的正确做法：煮芡实不烂的方法分享)
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芡实的正确做法：煮芡实不烂的方法分享
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共1条回答
杨发荣
芡实是一种营养丰富的粮食，它的特点在于煮熟后不容易烂糊，需要采用正确的方法煮熟。以下是芡实的正确做法：
1. 泡发：将芡实提前用凉水泡发，泡发时间至少需三小时以上，可以让芡实更加饱满，煮熟后更加易吸收水分。
2. 煮热水：煮芡实时，先用大火煮开水，然后将泡发后的芡实放入水中焯煮一分钟，再换小火慢慢煮。
3. 加盖：将芡实加入水中后，盖上锅盖，以小火慢慢煮，煮10分钟后再开盖，再用小火继续煮熟至芡实软糯，直到煮熟即可。
这样的做法能够让芡实煮熟，不烂不粘，且更容易消化吸收。
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