首页
>
发酵粉发面需要多长时间(发酵粉发面最佳时间是多久？ 提高面包发酵效率的技巧)
发酵粉发面需要多长时间(发酵粉发面最佳时间是多久？ 提高面包发酵效率的技巧)
| 2人回答
问题描述：
发酵粉发面最佳时间是多久？ 提高面包发酵效率的技巧
全部回答
共2条回答
巩树馥
发酵粉发面的时间因其配料、环境温度和湿度等因素而异，一般需要30-60分钟左右。发酵粉发面的最佳时间一般为30分钟，此时面团已经发酵得到适当膨胀，还未达到过度发酵的状态。
提高面包发酵效率的技巧包括：
1. 保持室温恒定，避免温度变化对发酵产生影响。
2. 在温度稍高的环境下进行发酵，如25-30摄氏度。
3. 添加适量的糖分和油脂，帮助面团更好地发酵。
4. 拉丝发酵法：在发酵前将面团拉长成两倍长度，然后放回盆中发酵。这样可以增加面团中的氧气含量，促进发酵。
5. 微小酸性发酵法：在面团中添加少量醋或柠檬汁等，可以使面团中产生微小的酸性环境，从而促进发酵。
一天三顿
视频内容：
天冷了教你这样发面，30分钟搞定，馒头个个蓬松宣软，1次就成功
相关阅读精选
其它精选问题
玄凤鹦鹉的寿命通常在20至30年左右，是具体寿命还取决于许多因素，如饮食、环境、健康状况、遗传等。为了延长宠物鹦鹉的寿命，饮食和生活环境是至关重要的。它们需要均衡的饮食，包括新鲜的蔬菜，水果和高质量的...
饭后刷牙合适时间介绍(饭后刷牙合适时间)
2个回答
|
饭后刷牙是一种良好的卫生习惯，可以有效地清除口中残留的食物和杀灭口腔细菌。是，饭后刷牙的最佳时间是什么时候呢？根据专家的建议，最好在饭后30分钟到1小时之内刷牙。因为进食后口腔内的酸性环境会增加，如果...
汤圆一般需要煮10-15分钟，直到它们浮起并变得更加膨胀，表面有些透明。煮汤圆的方法：1.将水烧开，放入汤圆。2.不停地小火慢煮，把多余的汤水慢慢地煮沸。3.煮约10-15分钟，直到汤圆浮起并变得更加...
皮冻的熬制时间取决于所用的材料和煮熟的数量。一般情况下，在大约8个小时的低温下煮熟牛肉骨、猪肚、鸡爪、猪皮等原料，以便使其产生出更大量的胶原蛋白。为了煮出美味的皮冻，应该根据个人口味选择所需原料，加适...
一个对时是多长时间(揭开谜团：一个时刻到底有多长时间？)
2个回答
|
一个对时一般是指参考标准时间，例如国际原子时。一个时刻指的是某一瞬间，它没有实际的时间长度，可以被看作是一个瞬间的瞬间。具体时间长度，则取决于所使用的时间量度单位，例如秒、分钟、小时等等。...