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豆乳是什么(豆乳介绍：制作方法营养成分及功效)
豆乳是什么(豆乳介绍：制作方法营养成分及功效)
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豆乳介绍：制作方法营养成分及功效
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司徒烁义
豆乳是一种由黄豆加工而来的植物性食品，是以大豆为主要原料，经过磨浆、加熱、提取等工序，制成类似于牛奶的食品。豆乳是非常适合素食者或者对乳制品过敏的人士的代替品，它含有一系列丰富的营养物质，十分有益于人体健康。
制作豆乳的方法有很多种。最传统的方法是将黄豆浸泡在水中6-12个小时，然后磨成泥状，加水加热，再用纱布或者豆浆机过滤成液体即可。现代的豆乳机则能更方便快捷地进行制作。
豆乳富含大量的植物性蛋白、纤维素、多种氨基酸和维生素等，还有丰富的钾、镁、钙和铁等矿物质，对身体的营养补充有良好的效果。同时，豆乳不含胆固醇，低脂肪、低热量，对于控制体重，保持身体健康具有很好的作用。
豆乳的作用很多，它能帮助降低血脂，降低胆固醇，有助于保护心脏健康。另外，豆乳还能起到保护肝脏，缓解血压高的症状，增强免疫力，有助于改善睡眠质量等作用。总之，豆乳是一种非常营养且功能多样的植物性食品，是现代健康饮食中十分重要的一部分。
珠仔美食课堂
视频内容：
豆乳是啥？比牛奶有营养？宅春节涨知识
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