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青头菌有毒吗(青头菌的毒性和食用方法，你需要了解的事项)
青头菌有毒吗(青头菌的毒性和食用方法，你需要了解的事项)
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问题描述：
青头菌的毒性和食用方法，你需要了解的事项
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共2条回答
邱娜媛
青头菌是一种有毒的野生蘑菇，其毒性很强，有可能危及生命。青头菌含有毒素鸟苷和鸟苷酸，这些毒素会损害人体的肝脏和肾脏，导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、腹泻等症状，并可能影响神经系统。因此，不建议食用青头菌。
如果不小心误食了青头菌，应该立即寻求医疗救治，尽可能地排出体内的毒素，并在医生的指导下进行相应的治疗。
对于喜欢采摘野生菌、野味等的人群，请注意：采摘野生菌时应谨慎，切勿随意采摘未知的野菌，不食用未确定是否安全的野菌。同时，选购野味时要注意食品安全和卫生，选择有保障的渠道和店铺购买食品，认真加工和烹饪。
兴义市菌君有味火锅店
视频内容：
在《滇南本草·卷三》一书中层曾提到“青头菌气味甘甜，微酸，无毒，不可多食”。青头菌 好食材好味道 菌君有味 同城美食分享 这家店回头客超多
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