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鸭头怎么做好吃(鸭头怎么做才能让口感更美味？提高鸭头烹饪的窍门)
鸭头怎么做好吃(鸭头怎么做才能让口感更美味？提高鸭头烹饪的窍门)
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问题描述：
鸭头怎么做才能让口感更美味？提高鸭头烹饪的窍门
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共2条回答
邵之成
为了让鸭头口感更美味，可以尝试以下几个做法：
1. 用料酒和姜片煮鸭头，去腥去膻，同时可以让鸭头更加鲜美。
2. 鸭头入锅前，可以先用开水烫一下，这样可以让鸭头更加干净卫生，同时可以提高口感。
3. 可以将鸭头放入凉水中，加入少许盐和醋，浸泡15分钟，这样可以使鸭头更加鲜美。
4. 将鸭头用开水焯烫，去除表层的油脂，然后用盐、生姜、八角、桂皮等调料入味，最后用炒锅煎炸，使鸭头表皮酥脆，口感更加美味。
5. 做鸭头火锅时，可以先用开水煮一下鸭头，去掉油脂和杂质，然后再配以各种鲜蔬煮煮，可以让口感更加醇香。
以上这些都是提高鸭头烹饪口感的小窍门，可以根据个人口味选择不同的做法。
厨娘小小方
视频内容：
做鸭头，切记不要直接下锅焯水，简单四步教你，干净卫生还好吃 美食教程
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