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怎么切包菜(如何正确地切包菜，让你的烹饪更加美味？)
怎么切包菜(如何正确地切包菜，让你的烹饪更加美味？)
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问题描述：
如何正确地切包菜，让你的烹饪更加美味？
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共2条回答
郑荣丹
切包菜可以先将包菜掰成小块，再沿着纹理方向切成细条。一定要用锋利的刀，避免炖的时候出现断屑。如果在炒菜时加入包菜，可以将它稍微腌制一下，加入一点盐和糖，稍微被挤一下，再用清水漂洗，然后再切，这样可以让包菜更加脆嫩。炒菜时加建议先将较硬的配料放入锅中翻炒，等差不多散发出香味后，再加入有些水分的配料，如包菜。这样能够保证菜炒出来的口感浓郁，而且方便掌握菜炒制的时间，使其更加美味。
提拉
视频内容：
吃了30年包菜，原来切都切错了，大厨教你正确做法，出锅脆嫩入味 手撕包菜 家常菜
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