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冬天蛋挞可以放几天(冬天蛋挞放多久？保存技巧都在这里)
冬天蛋挞可以放几天(冬天蛋挞放多久？保存技巧都在这里)
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问题描述：
冬天蛋挞放多久？保存技巧都在这里
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共2条回答
甄怡斌
冬天蛋挞可以在室温下放置1-2天，如果要保存更久，可以将它们放在冰箱中，保存时间大约为3-5天。如果要保存时间更长，可以将蛋挞放在密封袋中，放入冷冻室中冷冻，可保存1-2个月。
要保存好蛋挞，需要注意以下几个技巧：
1. 刚出炉的蛋挞不宜立即放入冰箱中，因为温度变化过大可能会导致变形。
2. 放置在室温下时，可以将蛋挞放置在避光、通风的地方，防止受潮。
3. 放入冰箱前，先将蛋挞冷却至室温，再用保鲜膜或密封袋包装好。
4. 放入冷冻室前，可以先用保鲜膜包裹，再放入密封袋中，以防止冷冻后吸收冰箱味。
5. 取出后，先解冻至室温后再加热食用，可以延长保存时间。
金鹅城＆安佳烘焙
视频内容：
奥昆葡式蛋挞烘烤流程
1.储存方式：温度零下18℃保存。
2.解冻过程：
从零下18℃取出，在室内最佳温度25-28℃解冻，解冻时间15-20分钟左右，解冻至挞皮松软、表面没有明显水分即可。
3.将葡挞液加入到已解冻好的挞皮内（8-9分满）
4.进入烘烤：上火230℃下火260℃，烘烤时间约为23-25分钟。
（注意：示不同烤炉、烘烤数量的不同，烘烤温度有所差异）
5.烘烤至挞皮金黄，挞液凝固，有适量焦糖色即可出炉
（注意：不要烘烤太久，太久挞液老化无光泽，容易塌陷）
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