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辣味是味觉吗(辣味到底是味觉还是感觉?探讨辣味的本质)
辣味既是味觉又是感觉。辣味对应的化学物质是辣椒素,它在舌尖触发味蕾上的痛觉受体,产生刺痛的感觉,同时刺激了唾液腺、汗腺、皮肤等部位的感受神经,引发强烈的生理反应,例如流下口水、出汗、面红等。因此,辣味...

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