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牛河是啥(牛河是什么？探索这道粤式美食的起源和做法)
牛河是啥(牛河是什么？探索这道粤式美食的起源和做法)
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问题描述：
牛河是什么？探索这道粤式美食的起源和做法
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共2条回答
利惠蓓
牛河，是一道粤式美食，主要以牛肉和米粉为主要食材。它的起源可以追溯到广东省，通常在广州和香港可以找到。
做牛河的做法很简单，首先需要将米粉快速煮熟，然后放入凉水中冲洗。接着将炒香的牛肉、葱姜等配料，和酱油、鸡精等调料炒匀，最后将煮好的米粉放入混合炒好的配料中即可。
不同地方的牛河有所不同，有些地方会加入蚝油、辣椒酱等调料，以增加口感和风味。无论是哪种做法，牛河都是一道美味可口的中式料理，深受广大食客的喜爱。
新中华美食集锦
视频内容：
干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成，于清末民初年间发明。
河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。
干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。干炒牛河 粤菜 广东特色美食 抖音美食推荐官 地方特色美食
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