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味极鲜是生抽吗(味极鲜是否等同于生抽？深入探讨中式酱油的区别)
味极鲜是生抽吗(味极鲜是否等同于生抽？深入探讨中式酱油的区别)
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问题描述：
味极鲜是否等同于生抽？深入探讨中式酱油的区别
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共2条回答
乔雨克
“味极鲜”和“生抽”不是完全等同的概念，“味极鲜”通常是生抽的一种品牌。中式酱油主要分为生抽、老抽、鲜味生抽和鲜味老抽四种类型。生抽是颜色淡黄，口感较鲜的酱油，一般用来提味、调色和煮菜。老抽颜色较深，口感偏咸，是用来上色和烹制炖菜、红烧肉等食物的。鲜味生抽和鲜味老抽是近年来新出的酱油品种，它们相对于传统酱油口感更为清新，适合做生食或烹制清淡菜肴。因此，在烹饪中选择不同类型的酱油，可以根据不同的需求来进行灵活搭配。
木鱼医生
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