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新鲜竹笋怎么长期保存(如何保存新鲜竹笋，让其长期保鲜)
新鲜竹笋怎么长期保存(如何保存新鲜竹笋，让其长期保鲜)
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问题描述：
如何保存新鲜竹笋，让其长期保鲜
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共2条回答
廖翰辉
新鲜竹笋可以通过以下方法进行长期保存：
1. 真空包装：将竹笋清洗干净，晾干后放入真空袋中，吸氧后封口。放入冰箱中保存，可以保持约2-3个月。
2. 蒸煮冷冻：将竹笋切片或切段，放入开水中焯烫1-2分钟，捞起放凉，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保持约6个月。
3. 晾干保存：将竹笋洗净，去掉毛刺，然后晒干或者在通风干燥处晾干，放入密封袋中保存，可保存约半年。使用时需要先泡发，然后加工烹饪。
注意：竹笋保存时需要注意卫生与安全，尽量避免接触污染物和饮用水的污染，保存之前应该去掉笋尖和泥沙，以免影响口感和食用安全。
美食渝儿
视频内容：
竹笋保存，我从不焯水，不直接放冰箱，教你1招，放一年都新鲜 竹笋 保存竹笋 家常菜 美食
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