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芥菜是什么(了解芥菜：起源营养价值和用途)
芥菜是什么(了解芥菜：起源营养价值和用途)
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问题描述：
了解芥菜：起源营养价值和用途
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窦丹菡
芥菜，是一种十字花科蔬菜，称白芥菜、蕹菜等。其起源可追溯到中国古代，现在广泛分布在世界各地。芥菜富含矿物质、维生素和抗氧化物质，有利于增强免疫力，抵抗癌症、心血管疾病等疾病。芥菜主要用途是食用，可作为凉拌菜、炒菜、煮汤等。在中国传统药材中，芥菜籽、芥子、芥末等均被广泛应用于治疗肺病、消化不良等疾病。
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视频内容：
芥菜——源自西亚的油料 蔬菜和调味品芥菜
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