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酸辣肚丝汤怎么做好吃(经典酸辣肚丝汤制作技巧让你轻松做出美味可口的肚丝汤)
酸辣肚丝汤怎么做好吃(经典酸辣肚丝汤制作技巧让你轻松做出美味可口的肚丝汤)
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问题描述：
经典酸辣肚丝汤制作技巧让你轻松做出美味可口的肚丝汤
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共2条回答
紫陌剑丹
酸辣肚丝汤是一道很受欢迎的汤菜，特别适合在冬天暖身。下面是制作酸辣肚丝汤的好方法和技巧：
原料：
1. 猪肚 300 克
2. 黄瓜 1 根
3. 红辣椒 2 个
4. 酸笋 50 克
5. 鸡蛋 2 个
6. 粉丝 50 克
7. 葱、姜、蒜 适量
8. 盐、鸡精、生抽、老抽、醋、白胡椒粉 适量
步骤：
1. 猪肚洗净，用开水烫到熟透后放凉，切成丝。
2. 鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋煎成薄饼，切成丝。
3. 黄瓜和酸笋切成细丝，红辣椒切碎。
4. 煮粉丝至软化，沥干。
5. 锅内加油，爆香葱姜蒜末，加入肚丝煸炒数分钟，加入适量生抽炒匀。
6. 加入适量的水、盐和鸡精，煮开，撇去浮末，加入鸡蛋丝、黄瓜丝、酸笋丝、辣椒碎，煮开后熄火。
7. 加入适量的醋和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
这样制作出来的酸辣肚丝汤，口感清爽，汤汁浓郁鲜美，肚丝很嫩滑，很适合搭配米饭食用。
西安品诺小吃培训
视频内容：
酸辣肚丝汤，酸香开胃的窍门就在加醋的时机上，简简单单一碗汤细节不少~
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