首页
>
老豆腐怎么做好吃(老豆腐的做法和窍门，让你做出美味可口的老豆腐)
老豆腐怎么做好吃(老豆腐的做法和窍门，让你做出美味可口的老豆腐)
| 2人回答
问题描述：
老豆腐的做法和窍门，让你做出美味可口的老豆腐
全部回答
共2条回答
孟兰寒
老豆腐的做法和窍门：
材料：老豆腐、花椒、姜、葱、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、清水、油、香菜。
步骤：
1.老豆腐切成薄片，姜切成丝，葱切成葱花，香菜切成小段备用。
2.热锅冷油，加入姜丝、葱花和少许花椒炒出香味。
3.加入老豆腐煎至双面金黄。
4.倒入清水，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，大火煮约8-10分钟，让汤汁融入豆腐。
5.最后，加入适量生抽调味，撒上香菜即可。
窍门：
1.老豆腐不宜过热，不然会煮烂。
2.豆腐加水的时候不要太多，可以让汤汁浓郁。
3.喜欢口感酥脆的可以先将豆腐煎至表面金黄后再加水煮。
4.加入花椒可以让味道更加浓郁，不要放太多。
5.加入鸡精可以使味道更加鲜美，不要放过多，否则会影响健康。
6.喜欢鲜味的可以多加些香菜。
以上是我对老豆腐做法的建议，希望能帮到你制作美味可口的老豆腐。
家有大厨
视频内容：
今天想吃老豆腐啦！自己做管够吃，韭花浓郁，咸辣适口，回味微甜
相关阅读精选
其它精选问题
瑶柱怎么吃(掌握正确的瑶柱食用方法，让您享受美味佳肴)
2个回答
|
瑶柱是一种非常珍贵的食材，它是由大黄鱼或鲍鱼的背部肌肉制成的。正确的瑶柱食用方法可以让您品尝到瑶柱的最佳口感和营养价值。首先，瑶柱需要清洗干净，然后用温水浸泡20-30分钟。接着，您可以用热水煮或用慢...
首先，准备好以下材料：1.波龙肉，切成块状2.蒜末、姜末、香葱段、辣椒段、花椒粒3.酱油、料酒、盐、白糖、生粉、鸡精4.油做法：1.将波龙肉块放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖、生粉、鸡精拌匀腌制15...
花旦蟹是一种可以食用的海产品，其肉质细嫩，味道鲜美，被认为是很多人喜爱的美食之一。花旦蟹富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒的功效。虽然花旦蟹营养丰富，在食用时需要注意一些禁忌...
梅花肉是猪肉中的一个部位，通常出现在猪肉的背脊上，由于其肉质比较嫩，而且含有适量的脂肪，因此在中式菜肴中非常受欢迎。梅花肉的营养价值非常高，主要是因为它含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质等营养素。此外...
海蚌是一道非常美味的海鲜，下面为大家介绍海蚌的烹饪方法和美味食谱:1.炒蚌肉将去壳的海蚌肉切成薄片，用生姜、蒜末、料酒、酱油腌制一下，然后加入少许油热锅慢慢翻炒，最后加入一些鲜汤、糖等调味料即可。2....