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木薯有毒为什么还吃的原因(木薯为何有毒仍被食用？探究背后的原因)
木薯有毒为什么还吃的原因(木薯为何有毒仍被食用？探究背后的原因)
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问题描述：
木薯为何有毒仍被食用？探究背后的原因
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共2条回答
叶赫那馨毓
木薯含有一种叫做氢氰酸的毒素，如果不经过特定的处理方法，其毒性可能会危及人类的健康。
尽管木薯有毒，是一些人类群体仍不得不食用它，这是因为它具有一些特殊的性质。例如，在一些贫困地区，木薯是唯一的蛋白质来源，而且木薯一般比较便宜，可以作为低成本的饮食选择。
此外，对于一些人群来说，经过适当的烹调和处理，木薯的毒性很容易去除。这种处理方法通常包括削皮、切块、浸泡、沥干和烹煮。
另一个原因是，木薯的生产和饮食历史已经相当悠久了，适当的处理以及使用合适的品种，可以保证木薯的安全性。
无论是因为经济或者文化原因，木薯不能被完全排除在日常饮食之外。然而，教育公众正确的处理方法，并提供高质量的木薯品种，可以减少因木薯导致的健康风险。
科普腕
视频内容：
能毒死人的木薯，为什么能养活8亿多人，甚至成了富人美食？ 木薯 科普 中毒 薯类植物
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