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糯米和江米是同一种食物吗(糯米和江米有什么区别？是同一种食物吗？全面解析)
糯米和江米是同一种食物吗(糯米和江米有什么区别？是同一种食物吗？全面解析)
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问题描述：
糯米和江米有什么区别？是同一种食物吗？全面解析
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共2条回答
仇建惠
糯米和江米是两种不同的大米，虽然它们在外观和用途上有些类似，它们在种植、烹饪和口感等方面都存在着一定的区别。
1. 种植: 糯米和江米是由不同的水稻品种种植而来，它们的生长环境和季节不同。
2. 外观: 糯米和江米的外观不相同。糯米颗粒较小圆润，有一定的粘性，而江米颗粒较长而形状不规则，口感不粘。
3. 烹饪：糯米和江米的烹饪方式不同。糯米主要适用于做糯米饭、糯米糍等粘性食品，因为它有较高的淀粉含量，吃起来口感更加嚼劲十足，味道更香。而江米适用于做干锅、炒饭、炖汤等菜肴，因为江米略带韧劲，口感更佳。
总之，糯米和江米虽然都属于大米的范畴，它们在种植、外观、口感和用途上存在较大的不同，因此不能混淆使用。
五谷好味道
视频内容：
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