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怎么做正宗的烤苕皮(如何制作传统的烤苕皮：做出地道的苕皮美味)
怎么做正宗的烤苕皮(如何制作传统的烤苕皮：做出地道的苕皮美味)
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问题描述：
如何制作传统的烤苕皮：做出地道的苕皮美味
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共2条回答
宰娟兰
烤苕皮是湖南、湖北、江西等地的传统特色小吃，以其香脆可口、色香味俱佳的口感而闻名。制作烤苕皮的主要原料是山药，具体做法如下：
材料：
山药300g、糯米粉100g、盐适量、油适量
步骤：
1.将山药去皮，切成均匀小薄片。
2.将糯米粉加入适量清水，揉成面团。
3.将山药片放入一同加入一些盐，拌匀。
4.将面团铺在山药片上，搓成细长的筒状物。
5.将筒状物竖起来，用刀斜着切成薄片，整齐地码在盘子里。
6.烤箱提前预热至180℃，将盘子放入烤箱中层，在20分钟左右。
7.20分钟后，将香脆的烤苕皮取出，油炸至金黄色即可。
以上就是制作烤苕皮的步骤，制作时注意山药片的大小要均匀，面团要揉至细腻平滑，烤箱火候要适宜，这样才能做出正宗的、口感鲜美的烤苕皮。
金鸡春风里
视频内容：
我对冬天最美好的憧憬，就是过年，自家做的原生态手工苕皮子，甘甜脆爽，还是记忆中的那个味道。苕皮子年的味道来了 民间传统美食 小时候的味道你们还记得吗 我的乡村生活 小助手
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