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泡打粉的主要成分是什么(泡打粉的成分及其作用分析)
泡打粉的主要成分是碳酸氢钠和酸性物质(通常是酸塔或酒石酸)。通过与水反应,释放二氧化碳气体,使面团或蛋糕发起来。泡打粉的作用分析:1.发酵:碳酸氢钠和酸性物质在水中反应产生二氧化碳,使面团或蛋糕体积增...

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