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鸭蛋怎么煮(教你如何煮出完美口感的鸭蛋)
鸭蛋怎么煮(教你如何煮出完美口感的鸭蛋)
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问题描述：
教你如何煮出完美口感的鸭蛋
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共2条回答
老巷菁鸣
煮鸭蛋的方法：
1. 先将鸭蛋放入水中，让它们浸泡大约10分钟，这样能使蛋壳变得更加坚硬，不容易破裂。
2. 煮水放入鸭蛋，水要淹过鸭蛋全部。如果不希望鸭蛋煮熟后出现变形，可以在煮之前在蛋壳上用针插一些小孔，以便逐渐逸出热空气。
3. 放入适量的盐和几片姜，这有助于使鸭蛋煮熟后更易于剥皮。
4. 将水煮开后，调小火，煮鸭蛋15分钟左右。时间煮久了，口感会变得干涩，煮少了则会有生气味。
煮好的鸭蛋怎么吃：
1. 一般建议温度约为40℃-50℃时，以品尝最佳口感。
2. 先用温水捏一下鸭蛋壳，让壳稍稍裂开，然后在水中浸泡几分钟，便可轻松剥皮。
3. 剥完皮后可添加适量盐、酱油等调味，可直接食用。
4. 鸭蛋的热量较高，在低卡饮食中应适当控制食用量。煮出完美口感的鸭蛋。
厨小艺
视频内容：
我家鸭蛋10次有9次是这样做，香软爆汁一口一个香，比吃肉还解馋 美食创作人
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