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老北京名小吃蜜三刀的做法(如何制作地道的老北京蜜三刀小吃？详细制作步骤分享)
老北京名小吃蜜三刀的做法(如何制作地道的老北京蜜三刀小吃？详细制作步骤分享)
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问题描述：
如何制作地道的老北京蜜三刀小吃？详细制作步骤分享
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共2条回答
韩荣琰
蜜三刀是老北京的传统名小吃，做法简单而独特。以下是制作地道老北京蜜三刀小吃的详细步骤：
材料：
1. 糯米粉(100克)
2. 淀粉(50克)
3. 小苏打(2克)
4. 食盐(适量)
5. 水(150克)
6. 白糖(100克)
7. 老蜜(50克)
制作步骤：
1. 取一个碗，将100克糯米粉和50克淀粉加入碗中，混合均匀。
2. 在碗中加入2克小苏打和适量食盐，再次混合均匀。
3. 慢慢倒入150克水，用筷子搅拌均匀，直至形成均匀的糊状物。
4. 取出一个平底锅，开火预热，加入少量食用油。将糊状物倒入锅中，用铲子翻动，煎至两面金黄即可取出备用。
5. 取一个小碗，加入100克白糖和50克老蜜，加入适量水，用小火慢慢熬，待糖完全融化变成黄色粘稠状时即可。
6. 将煎好的糯米饼切成一寸见方的小块，将其沿着切口与切口交叉排列成三刀形状。
7. 最后将熬好的白糖蜜均匀地淋在糯米饼上即可。
这样，一道地道的老北京蜜三刀小吃就制作完成啦！
蒙蒙 李班长的妻
视频内容：
蜜三刀，80、90儿时的回忆，是过年必备的传统小甜点，口感酥香，做法非常简单，简单的教程分享给大家民间传统美食 蜜三刀
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