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土豆是碳水化合物吗(科普土豆到底是碳水化合物还是蔬菜？)
土豆是碳水化合物吗(科普土豆到底是碳水化合物还是蔬菜？)
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问题描述：
科普土豆到底是碳水化合物还是蔬菜？
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郝琪珊
土豆是一种植物，属于淀粉类食物，主要成分是碳水化合物，如淀粉和糖类。因此，从营养学角度来看，可以将土豆归类为碳水化合物类食物。不过，土豆同时含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，与其他蔬菜相似。因此，土豆既可以被视为碳水化合物，可以被视为一种蔬菜。
薄世宁医生
视频内容：
土豆是菜还是主食？它的“优秀”常被忽视！碳水 土豆 主食 热量
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