首页
>
怎么做手工面(如何制作美味手工面详细步骤和技巧分享)
怎么做手工面(如何制作美味手工面详细步骤和技巧分享)
| 2人回答
问题描述：
如何制作美味手工面详细步骤和技巧分享
全部回答
共2条回答
公冶红平
做手工面的步骤如下：
材料：
- 面粉
- 水
工具：
- 大碗
- 筷子
- 刮刀
- 桌子或平板
- 滚面杖
步骤：
1. 准备面团。将适量的面粉倒入大碗中，缓缓地加入水，同时用筷子搅拌。当面粉与水混合均匀后，手揉面团，直到面团光滑，有弹性。
2. 面团醒发。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，让其醒发30分钟。
3. 擀面皮。用滚面杖将醒发好的面团擀成薄面皮，擀面过程中要不断翻面，防止粘在桌子上。
4. 制作面条。将擀好的面皮切成宽度相等的面条，用刮刀轻轻地将面条散开，以免粘在一起。
5. 煮面条。将制作好的面条放入滚水中，煮至熟即可。
技巧：
1. 每种面粉吸水量不同，需要根据个人经验和面团的情况适当加水或减少水的用量。
2. 面团揉制时要用力，将面团中的面筋搓捏出来，这样面条才有嚼劲。
3. 面团醒发后，手按面团，看是否还有气泡，若有就继续醒发。
4. 擀面皮时，要将桌子或平板撒上一些面粉，以防面皮粘在上面。
5. 煮面条时，加一些盐到水中能提高面条的口感和味道。
6. 在制作过程中要不断尝试，对自己的手感多加练习，以便做出更好口感的面条。
菲儿的厨房
视频内容：
手工面食谱｜面条怎么做好吃？3个要点，做出筋道煮不断的手擀面
相关阅读精选
其它精选问题
山楂怎么做好吃简单(教你4招制作美味山楂的简单方法)
2个回答
|
1.山楂茶：将新鲜的山楂洗净切成小块，加入开水中煮10-15分钟，加入适量冰糖调味即可。2.煮山楂糊：将新鲜的山楂切成小块，加水煮至软烂后捣成糊状，加入适量蜂蜜或红糖即可。3.山楂果酱：将新鲜的山楂洗...
炒鸡怎么做好吃又简单(炒鸡的做法大全简单易学，口感超棒)
2个回答
|
炒鸡是一道简单又美味的家常菜。以下是一些简单易学的做法，让你轻松炒出口感超棒的炒鸡：1.原味炒鸡：将鸡胸肉切成块，加入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至...
怎么做香包简单易做(简单易做教你如何制作香包 )
2个回答
|
制作香包的材料：1.香料（可以选择喜欢的口味，如檀香、薰衣草、玫瑰等）2.布料（可以选择自己喜欢的图案和颜色）3.手工线、缝针、针线。步骤：1.将布料剪成一个长方形，大小可以根据需要随意定制。2.取一...
马鲛鱼是一种口感鲜美的海鱼，以下是一种简单的做法：所需材料：1只马鲛鱼，1小块姜，1颗蒜，适量盐，适量生抽，适量料酒，适量胡椒粉，适量花椒粉，适量橄榄油步骤：1.将马鲛鱼清洗干净，抹上少量盐和料酒，放...
做小白菜汤的材料：1.小白菜：300克2.丝瓜：1根3.鸡胸肉：150克4.姜片：3片5.蒜头：适量6.盐：适量7.食用油：适量做小白菜汤的步骤：1.将鸡胸肉切成小块，加入锅中，加入适量的水煮开，去掉...