日本生鱼片的做法(绝对美味学会制作日式生鱼片的步骤)

制作日式生鱼片的步骤:

1. 准备新鲜的生鱼肉，一般选择优质的金枪鱼、马鲛鱼、鲷鱼等，用刀划开鱼身，取出骨头和鳞片。

2. 将鱼肉放在平坦的工作台上，用最锋利的刀切成薄片，厚度一般为3-5毫米。

3. 盛装生鱼片的盘子要保持干燥清洁，放入一些碎冰块，使生鱼片保持新鲜、爽口。

4. 制作蘸酱，在酱油、味醂、柠檬汁、芥末等调料中按个人口味进行调配。

5. 摆放装盘，在干净的盘子中放置生鱼片，还可以配上芥末、切好的柠檬丁、葱花等作为装饰。

6. 品尝佳肴，沾上自己喜欢的蘸酱，一口咬下新鲜爽口的生鱼片，绝对享受日本料理的美食魅力。

日本生鱼片的做法:

材料

新鲜鱼肉：金枪鱼、马鲛鱼、鲷鱼等

调料：酱油、味醂、柠檬汁、芥末等

做法

1.将鱼肉放在平坦的工作台上，用最锋利的刀切成薄片，厚度一般为3-5毫米。

2.盛装生鱼片的盘子要保持干燥清洁，放入一些碎冰块，使生鱼片保持新鲜、爽口。

3.制作蘸酱，在酱油、味醂、柠檬汁、芥末等调料中按个人口味进行调配。

4.摆放装盘，在干净的盘子中放置生鱼片，还可以配上芥末、切好的柠檬丁、葱花等作为装饰。

5.品尝佳肴，沾上自己喜欢的蘸酱，一口咬下新鲜爽口的生鱼片，绝对享受日本料理的美食魅力。

提示

1.选择新鲜的鱼肉非常重要，可以在当地的海鲜市场或者超市购买。

2.切鱼肉要用最锋利的刀，这样能保持鱼肉质地的完整性。

3.蘸酱可以按照个人口味进行调配，可以直接用日本的调味酱油和味醂。

4.生鱼片可以搭配日本稻荷寿司、刺身等其他日本料理食用。