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老黄瓜烧鳝鱼的做法(家常菜谱老黄瓜烧鳝鱼 详细做法分享)
老黄瓜烧鳝鱼的做法(家常菜谱老黄瓜烧鳝鱼 详细做法分享)
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问题描述：
家常菜谱老黄瓜烧鳝鱼 详细做法分享
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共2条回答
卓梅爱
老黄瓜烧鳝鱼是一道传统的家常菜品，口感鲜美，特别适合夏季食用。
做法：
1.准备材料：鳝鱼一条，老黄瓜一根，姜、蒜适量，油、盐、鸡精、料酒适量。
2.鳝鱼去头、内脏和骨刺后，切成块状备用。
3.老黄瓜去皮，切成块状备用。姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油，爆香姜蒜末，放入鳝鱼块煸炒至变色。
5.加入老黄瓜块，继续煸炒。
6.烹入料酒，继续煸炒至鳝鱼和黄瓜都变软。
7.加入适量水，大火烧开后，转小火烧约5分钟。
8.最后调味，加入盐和鸡精，慢火收汁即可。
提示：鳝鱼容易糊，加水时不要加太多，根据口感加盐和鸡精。
付师傅一甲天下
视频内容：
美食分享
这才是你们
想要的老黄瓜炖鳝鱼吧？
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