首页
>
东北铁锅炖大鹅的做法(详细教程如何制作正宗的东北铁锅炖大鹅？)
东北铁锅炖大鹅的做法(详细教程如何制作正宗的东北铁锅炖大鹅？)
| 2人回答
问题描述：
详细教程如何制作正宗的东北铁锅炖大鹅？
全部回答
共2条回答
孤单康初
做法：
1. 大鹅宰杀好，去掉内脏、脚爪，并在皮下多处用刀划孔。
2. 将大鹅放在开水中焯水，去鸭腥味。
3. 锅中加水，放入大葱、姜块、八角、香叶、桂皮、花椒等炖料，大火煮开，加入焯水好的鹅，关小火炖2小时左右，直到鹅肉软烂，入味。
4. 取出鹅，肉质分离。
5. 把汤汁熬稠，加少许盐和白胡椒调味，倒在鹅肉上，加入切好的葱花和香菜加香。
注意事项：
1. 鹅宰杀后一定要及时清洗，确保干净卫生；
2. 炖鹅的时间要足够，才能让肉质软烂入味；
3. 煮汤时要掌握好火候，并加入足够的调味料；
4. 切鹅肉时要切薄，方便入味。
制作正宗的东北铁锅炖大鹅需要选用优质的大鹅，并按照传统的方法进行烹制。重要的是要掌握好火候和调味，注重细节，方可制作出口感醇香、肉质软烂的美味佳肴。
厨房日记👨🏻🍳请多关「赵」🥂
视频内容：
美食推荐官 长春美食 同城美食 小助手 铁锅炖大鹅 东北铁锅炖大鹅🌈🌈🌈
相关阅读精选
其它精选问题
油焖油菜是一道非常经典的家常菜，是一道非常健康的蔬菜菜肴。以下是油焖油菜的家常做法：材料：油菜500克、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、色拉油、清水适量。做法：1.将油菜洗净，切成小段备用。2.热锅凉油，...
香煎猪扒的做法(如何制作香煎猪扒：简单易学的做法分享)
2个回答
|
香煎猪扒的做法：材料：1.猪肉扒（厚度大约为1.5厘米）2块2.盐1勺3.黑胡椒少许4.橄榄油适量步骤：1.将猪肉扒表面用厨房纸巾清洁干净。2.在每个猪扒上撒上盐和一些黑胡椒粉，然后把它们放到一个密封...
桔子的营养罐头做法(教你做桔子营养罐头，营养口感双满分)
2个回答
|
桔子的营养罐头做法非常简单，只需要准备好新鲜的桔子、糖和水即可。首先将桔子洗净去皮去籽，切成小块；然后在锅中加入糖和水，煮沸后加入桔子块，煮至桔子变软透明即可。将煮好的桔子放入罐头中密封保存，口感酸甜...
大葱炒肉是一道传统的家常菜，非常美味。以下是制作大葱炒肉的简单窍门：1.准备好材料：猪肉、大葱、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。2.将猪肉切成长条，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制1...
老黄瓜烧鳝鱼的做法(家常菜谱老黄瓜烧鳝鱼 详细做法分享)
2个回答
|
老黄瓜烧鳝鱼是一道传统的家常菜品，口感鲜美，特别适合夏季食用。做法：1.准备材料：鳝鱼一条，老黄瓜一根，姜、蒜适量，油、盐、鸡精、料酒适量。2.鳝鱼去头、内脏和骨刺后，切成块状备用。3.老黄瓜去皮，切...