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总督豆腐的做法窍门(美食分享手把手教你做总督豆腐，教你做出口感鲜美的秘诀)
总督豆腐的做法窍门(美食分享手把手教你做总督豆腐，教你做出口感鲜美的秘诀)
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问题描述：
美食分享手把手教你做总督豆腐，教你做出口感鲜美的秘诀
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共2条回答
叶赫那有伟
总督豆腐是一道经典的鲁菜，口感鲜美，营养丰富。以下是总督豆腐的做法窍门和美食分享：
材料：
豆腐、鸡蛋、虾仁、葱姜蒜、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、 鸡汤、花生油
做法：
1. 豆腐切厚片，入开水中汆烫，取出沥干水分。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉拌匀，豆腐片裹上薄薄一层鸡蛋液。
3. 热锅凉油，将裹蛋液的豆腐片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中再加热油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁炒至变色。
5. 加入鸡汤和适量酱油、盐和白胡椒粉调味，烧开后用淀粉水勾芡。
6. 断生的豆腐片排放入汁中，翻煮几分钟即可装盘。
美食分享：
总督豆腐口感鲜美，营养丰富。非常适合搭配米饭食用。如果喜欢更咸一点的口味，可以在酱油和盐的量上稍微加一点。如果想增加菜品的营养价值，可以加入一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等。
归.禾器珐琅锅
视频内容：
河北名菜，比肉都香的总督豆腐，禾妹每次在饭店吃饭必点！鸡蛋豆腐较普通豆腐更为口感更为细嫩，味道鲜味浓郁。
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