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炸鸡块用什么淀粉比较好(炸鸡块哪种淀粉更适合？教你选对淀粉，炸出口感更佳)
炸鸡块用什么淀粉比较好(炸鸡块哪种淀粉更适合？教你选对淀粉，炸出口感更佳)
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问题描述：
炸鸡块哪种淀粉更适合？教你选对淀粉，炸出口感更佳
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共2条回答
赵亨辰
根据厨师的经验，炸鸡块最好选择玉米淀粉或土豆淀粉。这是因为它们比较容易附着在食物表面，形成薄而脆的炸层，同时能保持食物的湿润度，口感更佳。而且这两种淀粉含有丰富的支链淀粉，易于消化吸收，相比其他淀粉更加健康。
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视频内容：
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