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明虾的做法(超详细明虾的制作方法及注意事项)
明虾的做法(超详细明虾的制作方法及注意事项)
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问题描述：
超详细明虾的制作方法及注意事项
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共2条回答
刘德俊
明虾是一道常见、美味、且营养价值颇高的海鲜菜肴，制作方法相对简单。以下是超详细的明虾制作方法及注意事项：
所需材料：
鲜明虾500克，姜丝适量，蒜蓉适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，色拉油适量
制作过程：
1.明虾放入清水中浸泡5-10分钟，排出泥沙。
2.将浸泡过的明虾用清水冲洗干净，放入碗内，加适量盐、料酒腌制10分钟，让明虾尽快的去腥。
3.取一小碗生粉，将腌好的明虾逐个沾上生粉，保持明虾的完整性。
4.锅中倒入适量色拉油，预热至五成热，放入明虾炸至变色，出锅控油。
5.锅中留一点油，放入姜丝爆香，倒入炸好的明虾煸炒，加入蒜蓉和少量盐调味即可。
注意事项：
1. 选择新鲜、无异味的明虾。
2. 切勿过度腌制，否则易致明虾肉质变老。
3. 油的温度不要太高，以免影响明虾的口感。
4. 油炸时要注意安全，避免烫伤或者火灾的发生。
5. 煸炒时火候要适中，以保持明虾的鲜嫩口感。
阿U海鲜-胜哥
视频内容：
今天教大家做一个口味大明虾，鲜香入味！建议收藏在家能做！海鲜 美食教程 虾 大虾 美食分享
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