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腰花的做法(如何制作美味的腰花)
腰花的做法(如何制作美味的腰花)
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问题描述：
如何制作美味的腰花
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黄舒风
腰花是一道美味可口的传统中式菜肴，多用于凉拌或火锅，下面分享一下腰花的做法及制作步骤。
材料：
猪腰子、盐、酱油、料酒、葱、姜、茴香等适量。
步骤：
1. 将猪腰子表面清洗干净，切成长约5厘米，宽约1.5厘米，厚约0.5厘米的长条型薄片；
2. 然后就需要进行卤水腌制了，将腰花薄片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；
3. 加入少许料酒、盐、葱姜、八角、茴香、酱油等调味料，调入适量清水，煮约20分钟左右，至腰片熟烂，捞出沥干；
4. 将腌制好的腰花取出，晾凉后用刀切成约0.2厘米的薄片即可。
至此，一道美味可口的腰花就制作完成了，可以拌凉拌菜、做火锅等。另外，提醒大家在制作过程中卫生非常重要，要确保食材清洁无污染，为您健康添加保障。
圆子小厨
视频内容：
有老公的给他做这道菜，不仅好吃，一口气爬8楼都不得喘气美食创作人 美食国潮味儿 腰花
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