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花胶是什么(花胶是一种什么食材？探究其来源营养与功效)
花胶是什么(花胶是一种什么食材？探究其来源营养与功效)
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问题描述：
花胶是一种什么食材？探究其来源营养与功效
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印功以
花胶是从鱼类中提取的一种食材，主要由鱼肌肤和鱼鳞中的胶原蛋白组成。花胶在中国南方地区被广泛应用于烹饪，尤其是在广东、福建等地的海鲜菜肴中。
花胶是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和多种微量元素。它可以促进皮肤、毛发、指甲等组织细胞的再生和修建，有助于美容养颜，增强人体免疫力，促进肠胃蠕动，化痰止咳等功效。
由于花胶制作繁琐，价格昂贵，因此被视为珍贵的海鲜食材之一。在选购时，需要注意正品花胶质地细腻、无杂质、有光泽，并且具有清香的鱼腥味。
营养师李倩
视频内容：
你知道经常吃的花胶到底是什么东西吗？营养成分到底有多大？营养健康
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