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炸肉皮怎么泡发(炸肉皮的正确泡发方法，让你度过美食时光)
炸肉皮怎么泡发(炸肉皮的正确泡发方法，让你度过美食时光)
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问题描述：
炸肉皮的正确泡发方法，让你度过美食时光
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共2条回答
卞雁儿
炸肉皮的泡发方法如下：
1.在炸肉皮前，先将干燥的猪皮或牛皮放入清水中浸泡12-24小时，直到完全软化。
2.清洗干净后，用高温水煮30分钟，再用刮刀将毛刮净，晾干备用。
3.将泡发好的猪皮或牛皮切成条状或饼状的小块，用锅烧热油后，放入炸至金黄色即可。
4.炸好后，食用前可以再次浸泡在热水中，让它更加酥脆。
注意：在炸肉皮时，一定要注意火候，不要过度炸糊，不要炸得太生，否则口感不好。
彩彩厨房
视频内容：
纯手工炸猪皮怎么炸才雪白起大泡，做法有讲究，打火锅和凉拌绝了 爱生活爱美食 美食教程
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