蒸包做法和配方有哪些(蒸包制作必备：详细教你蒸包配方和制作过程)

蒸包做法和配方：

原材料：

- 中筋面粉 300克

- 酵母 3克

- 细砂糖 20克

- 温水 170克

- 食用油 适量

包馅：

- 猪肉馅 300克

- 青葱 50克

- 姜 20克

- 盐 适量

- 豆油 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

配料：

- 红薯粉（或玉米淀粉） 适量

- 食用油 适量

制作过程：

1. 把酵母和糖放入温水中，混合均匀，搅拌至糖完全溶解。

2. 将面粉和温水混合，加入酵母水，揉成面团，加入适量食用油搅拌均匀，面团放置发酵一小时。

3. 猪肉馅加入捣碎的葱姜、适量盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、鸡精、豆油等拌匀备用。

4. 面团膨胀后，擀成长条，切成适量大小的小面团，用手搓圆。把小面团麻将面一样擀平，将包馅放于面皮中央，然后捏合封口。

5. 将面团放在烤盘上，盖上湿毛巾，室温发酵20-30分钟。

6. 把蒸锅中的水烧开，准备好蒸笼或蒸锅网，将蒸锅内部涂上一层油，以防粘锅。

7. 蒸锅内放入包子，盖上盖子，开中火蒸10-15分钟，等蒸好后，停火焯上红薯粉或玉米淀粉，就可以出锅啦。

蒸包制作必备：

- 中筋面粉

- 酵母

- 细砂糖

- 温水

- 食用油

- 猪肉馅

- 青葱

- 姜

- 盐

- 豆油

- 蚝油

- 鸡精

- 生抽

- 白胡椒粉

- 红薯粉（或玉米淀粉）

- 蒸锅和蒸笼或蒸锅网

- 烤盘和毛巾

以上就是蒸包的配方和制作方法，希望你喜欢！